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 MONTHLY TOPICS |
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毎月の行事や節句などで季節を感じるのは、その時々の季節の草花が出番だったからでしょうか。季節感を感じるモノが少なくなってきているせいか、やはり、日本ならではの四季を伝える事の大切さを改めて感じています。
会食のコースメニューの一皿に、その季節の花々や鮮やかに染まった葉っぱなどが、お料理に違和感無く添えられていると、からからに乾いている心に潤いを与えてくれます。そしてお料理も美味しくいただけます。 近頃のお店ではそういったメンタルな部分を潤す気の利いたもてなしが多いなと感じます。リピーターの獲得には必需品？・・・というと少し虚しいですが、しかし、そうであっても気持ちのいいものです。
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